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フライパンで作るみょうがと茄子の簡単揚げ浸し風

フライパンで作るみょうがと茄子の簡単揚げ浸し風

フライパンに多めの油をひいて作ります。揚げずに作るので、揚げ浸し風^^

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最終更新日:

料理名
材料(2人前)
茄子
1〜2本
みょうが
3個
めんつゆ
150ml
小口ネギ
適量
サラダ油
大さじ2
作り方
茄子を一口大に切り水にさらす。ザルにあげ水分をよくきる。
みょうがをせん切りにする。
フライパンにサラダ油をひき茄子がしんなりするまで炒める。
茄子に火が通ったら、めんつゆを加え蓋をして弱火で2〜3分。
蓋を開けてみょうがを加え、中火でさっと煮る。
お皿に盛り付け小口ネギをかけて出来上がり。冷やしてから食べても美味しいです。
レシピ投稿者
kyan

kyan

@kyancham

kyan
主婦です。夫と赤ちゃんと猫2匹の幸せな暮らし。おいしいごはんを作って食べるのが大好きです。

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