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根菜食べて免疫アップ!具だくさん豚汁

根菜食べて免疫アップ!具だくさん豚汁

体調崩しやすいこの季節に、栄養たっぷり具だくさん豚汁です!たくさん食べて免疫力アップしちゃいましょう!蒸して火を通すので、野菜の甘みが引き立ってとっても美味しいです。ぜひお試しください^^

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料理名
材料(2人前)
大根
5センチ
にんじん
1本
長ネギ
1本
ごぼう
1/2本
こんにゃく(アク抜き不要タイプ)
220g
豚バラ薄切り肉
200g
サラダ油
大さじ2
だしの素
小さじ1
700ml
味噌
大さじ4
小口ネギ
適量
作り方
大根はいちょう切り、にんじんは短冊切り、ごぼうは乱切り、長ネギは斜め薄切りにする。こんにゃくは一口大に手でちぎっておく。
鍋にサラダ油をひき、大根、にんじん、ごぼうを中火で炒める。
全体に油が回ったら、長ネギ、こんにゃくを加えさらに炒める。
長ネギがしんなりしてきたら一旦火を止め、豚バラ薄切り肉を広げて野菜の上に重ねる。水を200mlほど加え蓋をして中火で5分、蒸し煮にする。
蓋を開け、残りの水とだしの素を加え強火にかける。沸騰したら火を止め15分放置する。
再び中火にかけて、沸騰しない程度に温まってきたら味噌を溶かし入れる。
器に盛って小口ネギをトッピングして完成です。
レシピ投稿者
RECIPEE

RECIPEE

@RECIPEE

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