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肉そぼろと卵の2色丼

肉そぼろと卵の2色丼

肉そぼろと卵で2色丼を作りました!今回の肉そぼろは豚ひき肉を使っています^^肉そぼろは作りおきにもいいですね。忙しい平日のお昼ごはんにもぴったり!

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最終更新日:

料理名
材料(2人前)
■肉そぼろ
豚ひき肉
150g
生姜のすりおろし
5g
醤油
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
大さじ1と1/2
サラダ油
大さじ1
■卵そぼろ
1個
砂糖
小さじ1/4
■トッピング
きざみのり
適量
作り方
フライパンにサラダ油、生姜を入れ火にかける。生姜の香りがしてきたら豚ひき肉を入れて炒める。
豚ひき肉の色が変わってきたら余分な油を拭き取り、泡立て器などでほぐしてそぼろ状にする。
醤油、みりん、砂糖、水を加え、水分がなくなるまで炒める。肉そぼろ完成です。
肉そぼろを一旦お皿に移したら、フライパンを軽く拭き取り火にかける。油を薄く引き、溶き卵を流し入れる。
砂糖を加えて固まってきたら菜箸でかき混ぜ細かくし、さらに泡立て器などでほぐしてそぼろ状にする。卵そぼろ完成です。
器にご飯を盛り、肉そぼろと卵そぼろをのせ、きざみのりをトッピングして完成です。
レシピ投稿者
RECIPEE

RECIPEE

@RECIPEE

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