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フライパンで簡単!野菜たっぷりスパニッシュオムレツ

フライパンで簡単!野菜たっぷりスパニッシュオムレツ

野菜がゴロゴロ入ったスパニッシュオムレツのご紹介です!ミニトマトを入れて見た目も華やかに。まるでケーキのようですね♪ぜひお試しください^^

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料理名
材料(2人前)
ズッキーニ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
ミニトマト
4個
ピザ用チーズ
30g
乾燥パセリ
適量
溶き卵
2個分
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
少々
作り方
玉ねぎは薄切り、ズッキーニは半月切りにする。じゃがいもは皮を剥いて千切りにする。
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニの順に炒めて塩こしょうで味付けをする。
野菜がしんなりしてきたら溶き卵を加える。
ミニトマト、ピザ用チーズをのせて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
乾燥パセリをトッピングして完成です。
レシピ投稿者
RECIPEE

RECIPEE

@RECIPEE

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