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ピリ辛でおいしい!ねじりこんにゃくの炒め煮

ピリ辛でおいしい!ねじりこんにゃくの炒め煮

七味唐辛子をふってピリ辛に仕上げたこんにゃくの炒め煮。ちょっと一手間、ねじりこんにゃくにすることで味がからみやすくなり、より美味しくいただけます!ぜひ試してみてください^^

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最終更新日:

料理名
材料(2人前)
板こんにゃく(アク抜き不要のもの)
220g
ごま油
大さじ1
七味唐辛子
適量
醤油
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
白ごま
適量
作り方
板こんにゃくを厚さ1センチ程度に切り、真ん中に切り込みを入れてねじりこんにゃくを作る。(動画参照)
こんにゃくのアク抜きが必要な場合はここで4分下茹でして水気をきっておく。
フライパンにごま油をひき、中火で①を炒める。油と反応して泡が出ることがありますが問題ありません。
こんにゃくが炒まったら七味唐辛子をふる。
醤油、酒、みりん、砂糖を加え煮詰める。
煮汁が少なくなってきたら器に盛って白ごまをトッピングして完成です。
レシピ投稿者
RECIPEE

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