激ウマ！大人のためのおいしいポテサラ
居酒屋で出てくるような、ピリリとからしの効いた大人のためのポテサラです♪今回は具は多めのレシピですが、具を少なめにしてじゃがいものホクホク感を楽しむのもいいですよ！ぜひお試しください＾＾
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材料(2人前)
じゃがいも（小）
4個
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/4個
ロースハム
4枚
砂糖
大さじ1
マヨネーズ
大さじ4
酢
小さじ1
からし
小さじ1
塩こしょう
少々
粗挽き黒こしょう
適量
作り方
じゃがいもは半分に切り、ロースハムは短冊切りにする。きゅうりは３ミリ幅の薄切りにし、塩をふって10分ほどおいてから水気をよく絞る。玉ねぎは薄切りにし、20分ほど水にさらして水気をよくきる。
鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水（分量外）を入れる。
砂糖を入れ、中火にかけて沸騰してから10分ほど煮る。（竹串がすっと通るぐらいまで。）
砂糖を入れ、中火にかけて沸騰してから10分ほど煮る。（竹串がすっと通るぐらいまで。）
ボウルにじゃがいもを入れ、フォークなどで潰す。
マヨネーズ、酢、からしを加えて混ぜる。
ロースハム、きゅうり、玉ねぎを加えて混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。
器に盛って粗挽き黒こしょうをふって完成です。
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