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ホーム > お肉のおかず
挽肉と茄子をたっぷり使って贅沢麻婆茄子

挽肉と茄子をたっぷり使って贅沢麻婆茄子

麻婆豆腐や麻婆茄子って作るのが難しそうだからスーパーで売ってる素を使っちゃう人結構いますよね。
実はそんなことなく、意外と簡単に作れてしまうのでぜひ参考にしてみてください!
茄子をたっぷり食べたいときにどうぞ^^

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最終更新日:

料理名
材料(2人前)
ナス
2本
長ネギ
1/3本
生姜
1片
にんにく
1片
合挽き肉
200g
■合わせ調味料
甜麺醤
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
100ml
片栗粉
小さじ1
■トッピング
小ねぎ
適量
作り方
にんにく、生姜、長ネギをみじん切りにする。ナスを好みの大きさに切る。
ボウルに〈合わせ調味料〉の材料を全て入れよく混ぜておく。
フライパンに油を多めにひき、中火でナスを炒め火が通ったらお皿に移しておく。
フライパンに油、生姜、にんにくを入れ中火で火を通し香りがたったら合挽き肉を加え炒める。
挽肉に火が通ったら弱火にし、〈合わせ調味料〉を加え、とろみがつくまで混ぜる。
③と長ネギを加え、中火にし、混ぜて全体に味を絡める。
お皿に盛り付け小ねぎをトッピングして完成です。
レシピ投稿者
RECIPEE

RECIPEE

@RECIPEE

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