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皮はカリッと中はジューシー♪手羽先の甘辛焼き

皮はカリッと中はジューシー♪手羽先の甘辛焼き

子どもから大人までみんなが大好きな手羽先!皮面から焼くことで皮はカリッと中はジューシーに仕上がります。濃いめの味付けがおつまみにもぴったりの一品です。

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料理名
材料(2人前)
手羽先
5本
塩こしょう
少々
片栗粉
適量
白ごま
大さじ1
サラダ油
適量
■タレ
醤油
大さじ1.5
砂糖
小さじ2
大さじ1
みりん
大さじ2
にんにくチューブ
2センチ
作り方
〈タレ〉の材料を混ぜ合わせておく。
手羽先に塩こしょうをまんべんなく振り、片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を多めにひき、②を皮面から焼く。皮面が焼けたら、返しながら全体を焼く。
③を一旦取り出し、フライパンの油を拭きとる。
フライパンに①を入れ煮詰める。ふつふつしてきたら手羽先を戻し入れ、タレを全体に絡める。
白ごまをふりかけ全体になじませて、お皿に盛って完成です。
レシピ投稿者
RECIPEE

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